EKU Gas-Lavasteingrill 750-PLX-60
EKU Gas-Lavasteingrill 750-PLX-60 – Gas‑Lavasteingrill für die Gastronomie Der EKU Gas-Lavasteingrill 750-PLX-60 ist ein gasbetriebener Grill mit einer Anschlussleistung von 12,0 kW. Er verfügt über eine 4‑fach regulierbare Grillfläche von 480 mm × 460 mm, die mit einem V‑Rost bzw. optional einem Rundrost für Fisch ausgestattet werden kann. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301 und ist vorne offen, was die Reinigung erleichtert. Mit den Abmessungen B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm ist das Gerät kompakt genug für den Einbau in professionelle Küchen und kann in Restaurants, Hotels oder Catering‑Betrieben eingesetzt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse aus CNS 1.4301 (Edelstahl) bietet Korrosionsbeständigkeit und entspricht den Hygieneanforderungen in der Lebensmittelverarbeitung. Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugang zu Brennern und Ventilen für Wartungsarbeiten. Einsatzbereiche Der Grill ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Dienstleistungen konzipiert, wo eine schnelle und gleichmäßige Hitzeentwicklung für Fleisch, Gemüse oder Fisch erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die 4‑fach regulierbare Grillfläche lässt sich die Flammenverteilung präzise steuern, was eine homogene Thermodynamik auf der Grilloberfläche gewährleistet. Die Anschlussleistung von 12,0 kW ermöglicht eine rasche Aufheizzeit, während das offene Design die Wärmeabfuhr unterstützt. Technische Eigenschaften Leistung (Gas): 12,0 kW Grillfläche: 480 mm × 460 mm 4‑fach regulierbare Grillfläche V‑Rost, optional Rundrost (nur für Fisch) Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Unterbau: vorne offen Abmessungen: B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit Gasanschluss 12,0 kW Vier unabhängig regelbare Brenner Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Kompakte Bauweise für platzsparende Installation Optionale Rundrost für Fischzubereitung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Gas‑Lavasteingrill 750‑PLX‑60 geeignet? Er eignet sich für Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Betriebe, die eine gasbetriebene Grilllösung mit präziser Temperaturregelung benötigen. Wie wird die Grillfläche reguliert? Jeder der vier Brenner kann individuell eingestellt werden, wodurch die Flammenintensität und damit die Temperatur auf der jeweiligen Grillzone gesteuert wird. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, das korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist. Kann der Grill für Fisch verwendet werden? Ja, mit dem optionalen Rundrost kann der Grill speziell für Fisch eingesetzt werden. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm.
EKU Elektroherd 750-EH-4
EKU Elektroherd 750-EH-4 kaufen | Gastro-Sparen EKU Elektroherd 750-EH-4 – Leistungsstark für Profiküchen Der EKU Elektroherd 750-EH-4 ist eine zuverlässige und effiziente Lösung für den täglichen Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Seine robuste Konstruktion, gefertigt aus hochwertigem Edelstahl CNS 1.4301, gewährleistet Langlebigkeit und erfüllt höchste Hygienestandards. Dieser Elektroherd kombiniert vier individuell regelbare Kochplatten mit einem integrierten leistungsstarken E-HL-Backofen, ideal für vielseitige Anwendungen. Professioneller EKU Elektroherd 750-EH-4 für Gastronomie Die Konfiguration der Kochzonen des EKU Elektroherd 750-EH-4 bietet maximale Flexibilität für unterschiedlichste Anforderungen in der Gastronomie: 1x Kochplatte Ø 300 mm (3,5 kW) – für große Töpfe und Bräter 2x Kochplatte Ø 220 mm (je 2,6 kW) – für Standard-Kochgeschirr 1x Blitzkochstelle Ø 180 mm (2,0 kW) – für schnelles Erhitzen und Anbraten Mit einem Anschlusswert von 400V und 19,25 kW ist der Elektroherd für den professionellen Dauereinsatz konzipiert. Die kompakte Bauweise (B 800 x T 750 x H 850 mm) ermöglicht eine einfache Integration in bestehende Küchenzeilen. Vorteile des EKU Elektroherds 750-EH-4 auf einen Blick: Robuste Bauweise: Edelstahl CNS 1.4301 für lange Lebensdauer Leistungsstarke Kochzonen: Unterschiedliche Größen für maximale Flexibilität Integrierter E-HL-Backofen: 8,55 kW Leistung für vielseitige Zubereitung Hygienisches Design: Leichte Reinigung und Desinfektion Platzsparend: Kompakte Abmessungen für optimale Nutzung des Küchenraums Effizient: Schnelles Erhitzen und gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahl CNS 1.4301 – Hygiene und Langlebigkeit Der Einsatz von Edelstahl CNS 1.4301 (auch bekannt als Edelstahl V2A) im Gehäuse und der Abdeckung des EKU Elektroherd 750-EH-4 garantiert nicht nur eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion und mechanische Beanspruchung, sondern auch die Einhaltung strengster Hygienestandards. Die glatte, porenfreie Oberfläche ermöglicht eine einfache und effektive Reinigung, was besonders in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung ist. Die Materialwahl trägt maßgeblich zur Langlebigkeit des Geräts bei und reduziert somit langfristig die Betriebskosten. Optimierung von Gastronomieprozessen durch den EKU Elektroherd Der EKU Elektroherd 750-EH-4 unterstützt effiziente Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Die Kombination aus Kochplatten unterschiedlicher Leistung und dem integrierten Backofen ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen. Dies spart Zeit und optimiert die Nutzung des Küchenpersonals. Die schnelle Aufheizzeit der Kochplatten und des Backofens reduziert zudem die Vorbereitungszeit und ermöglicht eine flexible Anpassung an wechselnde Anforderungen im Küchenbetrieb. Der Elektroherd ist ideal für Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Services. Wirtschaftlichkeit und Effizienz im Vergleich zu Standardherden Im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden zeichnet sich der EKU Elektroherd 750-EH-4 durch seine robuste Bauweise und die Verwendung hochwertiger Materialien aus. Dies führt zu einer längeren Lebensdauer und geringeren Wartungskosten. Die leistungsstarken Kochplatten und der effiziente Backofen ermöglichen eine schnelle und gleichmäßige Zubereitung von Speisen, was den Energieverbrauch reduziert. Die einfache Reinigung und Desinfektion spart zudem Zeit und Personalressourcen. Insgesamt bietet der EKU Elektroherd eine höhere Wirtschaftlichkeit und Effizienz im Vergleich zu Standardprodukten. Technische Daten: EKU Elektroherd 750-EH-4 Kochplatten: 1x Ø 300 mm (3,5 kW), 2x Ø 220 mm (je 2,6 kW), 1x Ø 180 mm Blitzkochstelle (2,0 kW) Backofen: E-HL-Backofen mit 8,55 kW Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400V, 19,25 kW Abmessungen (B x T x H): 800 mm x 750 mm x 850 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der EKU Elektroherd 750-EH-4 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der EKU Elektroherd 750-EH-4 ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Seine robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie reinige ich den EKU Elektroherd 750-EH-4 am besten? Die Reinigung des EKU Elektroherds 750-EH-4 ist durch die Verwendung von Edelstahl CNS 1.4301 sehr einfach. Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel und ein weiches Tuch oder einen Schwamm. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel und Scheuermittel, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Welche Vorteile bietet der integrierte E-HL-Backofen? Der integrierte E-HL-Backofen mit 8,55 kW Leistung ermöglicht eine vielseitige Zubereitung von Speisen. Er bietet ausreichend Platz für Bleche und Roste und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu optimalen Back- und Garergebnissen führt.
EKU Induktionsherd I-750-EST-2
EKU Induktionsherd I-750-EST-2 – Leistungsstark für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 ist eine professionelle Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services. Seine robuste Induktionstechnologie ermöglicht präzise Temperaturkontrolle und effizientes Kochen. Dieser Induktionsherd ist ideal für den täglichen Dauereinsatz. Hochwertige Induktionstechnik und robuste Bauweise Das Induktions-Glaskeramikkochfeld (350 x 605 mm) des EKU Induktionsherds I-750-EST-2 verfügt über zwei leistungsstarke Rundspulen mit je 5,0 kW. Diese sorgen für ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und das Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl garantiert Langlebigkeit und höchste Hygienestandards. Dieser Induktionsherd ist konzipiert für anspruchsvolle Gastronomieumgebungen. Vorteile des EKU Induktionsherds I-750-EST-2 auf einen Blick: Schnelles und effizientes Erhitzen durch Induktionstechnologie. Leichte Reinigung dank offenem Unterbau und glatter Oberflächen. Robuste Konstruktion aus CNS 1.4301 Edelstahl für lange Lebensdauer. Präzise Temperaturkontrolle für optimale Kochergebnisse. Kompakte Abmessungen ideal für Profiküchen. Hohe Energieeffizienz senkt Betriebskosten. Erfüllt höchste Hygienestandards für den Gastronomiebereich. Ideal für vielfältige Gastronomieprozesse Dieser Induktionsherd eignet sich hervorragend für das schnelle Anbraten von Fleisch, das schonende Garen von Gemüse und das Warmhalten von Speisen. Er ist ein unverzichtbares Gerät für Restaurants, Kantinen, Catering-Unternehmen und alle Betriebe, die Wert auf Effizienz und Präzision in der Küche legen. Die schnelle Reaktionszeit der Induktionstechnologie ermöglicht eine flexible Anpassung an unterschiedliche Garprozesse, was zu einer erheblichen Zeitersparnis führt. Betriebswirtschaftliche Vorteile durch Effizienz und Langlebigkeit Der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 reduziert den Reinigungsaufwand durch seine glatten Oberflächen und den offenen Unterbau. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer auch bei täglichem Dauereinsatz. Die hohe Energieeffizienz der Induktionstechnologie senkt die Betriebskosten im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden. Dies macht den Induktionsherd zu einer wirtschaftlichen Investition für jeden Gastronomiebetrieb. Technische Daten im Detail Der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 ist ausgelegt für einen Anschlusswert von 400V und 10,0 kW. Seine Abmessungen betragen B 400 x T 750 x H 850 mm. Das Induktionskochfeld hat eine Größe von 350 x 605 mm und verfügt über zwei Rundspulen mit einem Durchmesser von jeweils 260 mm. Das offene Untergestell unterstützt die einfache Reinigung. Das Gehäuse ist aus robustem CNS 1.4301 Edelstahl gefertigt. Technische Details: Induktions-Glaskeramikkochfeld: 350 x 605 mm 2 Rundspulen Ø 260 mm, je 5,0 kW Anschlusswert: 400V, 10,0 kW Abmessungen: B 400 x T 750 x H 850 mm Material: CNS 1.4301 Edelstahl Häufig gestellte Fragen (FAQ) Ist der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 leicht zu reinigen? Ja, der offene Unterbau und die glatten Edelstahlflächen ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung. Dies spart Zeit und Aufwand im täglichen Küchenbetrieb. Eignet sich dieser Induktionsherd für den Dauereinsatz in einer Großküche? Absolut. Die robuste Konstruktion aus CNS 1.4301 Edelstahl und die hochwertige Induktionstechnologie sind speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Welche Vorteile bietet die Induktionstechnologie im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden? Induktionsherde erhitzen schneller, sind energieeffizienter und bieten eine präzisere Temperaturkontrolle. Dies führt zu einer Zeitersparnis und reduzierten Energiekosten.
EKU Elektro-Ceranherd 6 Kochstellen Elektro-Jumbobackofen C-750-JEH-6
EKU Elektro-Ceranherd C-750-JEH-6: Professionelle Kochlösung für Gastronomiebetriebe Der EKU Elektro-Ceranherd C-750-JEH-6 mit integriertem Elektro-Jumbobackofen ist die ideale Wahl für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die Wert auf Leistung, Zuverlässigkeit und Effizienz legen. Mit seinen 6 Kochstellen und dem geräumigen Backofen ermöglicht dieser Herd die gleichzeitige Zubereitung großer Mengen von Speisen, was Zeit und Ressourcen spart. Die glatte Ceran-Kochfläche sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung und lässt sich zudem leicht reinigen. Dieser Gastro-Herd ist eine Investition in die Produktivität Ihrer Küche. Robuste Bauweise und hochwertige Materialien für lange Lebensdauer Der EKU Ceranherd ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, die den hohen Anforderungen im Gastronomiebereich standhalten. Das Gehäuse besteht aus robustem Edelstahl, was nicht nur für eine lange Lebensdauer sorgt, sondern auch die Reinigung und Desinfektion erleichtert. Die Ceran-Kochfläche ist kratzfest und hitzebeständig. Die präzise Verarbeitung garantiert eine zuverlässige Funktion auch bei täglicher, intensiver Nutzung. Die Einhaltung relevanter Gastronomie-Normen ist selbstverständlich. Optimale Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Elektro-Ceranherd eignet sich hervorragend für Restaurants, Hotels, Kantinen, Großküchen und Catering-Unternehmen. Er ermöglicht die effiziente Zubereitung von Suppen, Saucen, Beilagen und Hauptspeisen. Der Jumbobackofen bietet ausreichend Platz für das Backen von Brot, Kuchen, Braten und Aufläufen. Die 6 Kochstellen erlauben die parallele Zubereitung verschiedener Gerichte, was den Arbeitsablauf in der Küche optimiert. Geeignet auch für Betriebe mit hohen Hygieneanforderungen. Ihre Vorteile auf einen Blick Zeitersparnis: 6 Kochstellen und Jumbobackofen für parallele Zubereitung. Effizienz: Schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle. Hygiene: Glatte Ceranfläche und Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Bauweise und hochwertige Materialien für lange Nutzungsdauer. Wirtschaftlichkeit: Reduzierter Energieverbrauch durch optimale Wärmeverteilung. Technische Details des EKU C-750-JEH-6 Hersteller: EKU Modell: C-750-JEH-6 Kochfeld: Glatte Ceran-Kochplatte Kochfeldgröße: 1095 x 595 mm Anzahl Kochstellen: 6 Backofen: Elektro-Jumbobackofen Einsatzbereich: Professionelle Gastgewerbeküchen Häufig gestellte Fragen (FAQ) Wie reinige ich die Ceran-Kochfläche des EKU C-750-JEH-6 am besten? Verwenden Sie einen speziellen Ceranfeldreiniger und ein weiches Tuch oder einen Schaber, um Verschmutzungen zu entfernen. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel oder Scheuermittel. Welche Blechgröße passt in den Jumbobackofen? Der Jumbobackofen ist für Gastronorm-Bleche (GN 1/1) geeignet. Die genauen Abmessungen entnehmen Sie bitte der Bedienungsanleitung. Ist der EKU Elektro-Ceranherd für den Dauereinsatz geeignet? Ja, der EKU C-750-JEH-6 ist speziell für den harten Dauereinsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert und gebaut.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-8
EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 – Leistungsstarker Profi Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, die einen robusten und effizienten Elektro Wok Gastro suchen. Mit seiner leistungsstarken Induktionstechnologie und der Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) ermöglicht dieser Wok ein schnelles und gleichmäßiges Garen von asiatischen Spezialitäten und anderen Pfannengerichten. Der offene Unterbau und die kompakte Bauweise erleichtern die Integration in jede Profiküche. Robuste Bauweise und hygienisches Design des Elektro Wok Gastro Das Gehäuse des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist aus hochwertigem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt, was eine lange Lebensdauer und höchste Hygienestandards gewährleistet. Der integrierte Aluminium-Fettfilter in der Filterschublade sorgt für eine saubere Arbeitsumgebung und minimiert den Reinigungsaufwand. Der Wok entspricht höchsten Ansprüchen an Qualität und Funktionalität im professionellen Gastronomiebereich. Vorteile des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 auf einen Blick: Schnelle und gleichmäßige Erhitzung durch Induktionstechnologie Leicht zu reinigende Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) Robustes Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für lange Lebensdauer Integrierter Aluminium-Fettfilter für saubere Arbeitsumgebung Offener Unterbau für einfache Integration in Küchenzeilen Kompakte Abmessungen (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) Optimale Energieeffizienz im täglichen Betrieb Effiziente Prozesse in der Gastronomie mit dem EKU Induktions-Wok Der EKU Induktions-Wok unterstützt effiziente Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Die schnelle Reaktionszeit der Induktionstechnologie ermöglicht es Köchen, Speisen punktgenau zu garen und den Garprozess optimal zu steuern. Durch die Reduzierung der Aufheizzeiten und den geringeren Energieverbrauch trägt der Elektro Wok Gastro zur Senkung der Betriebskosten bei. Der Fettfilter reduziert Ablagerungen und erleichtert die Reinigung, was wertvolle Zeit spart. Der Induktions Wok im Vergleich zu herkömmlichen Wok-Systemen Im Vergleich zu traditionellen Gas-Woks zeichnet sich der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 durch eine höhere Energieeffizienz und präzisere Temperaturregelung aus. Die Induktionstechnologie ermöglicht eine schnellere und gleichmäßigere Erhitzung der Speisen, was zu einer besseren Qualität der Gerichte führt. Zudem entfallen die Sicherheitsrisiken, die mit dem Betrieb von Gasgeräten verbunden sind. Die einfache Reinigung und der geringere Wartungsaufwand machen den Induktions-Wok zu einer wirtschaftlichen Alternative für professionelle Küchen. Produktdetails des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 Ceran-Cuvette: Ø 300 mm Mit Aluminium-Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V / 8,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm FAQ zum EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 Ist der EKU Induktions-Wok für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Das robuste Edelstahlgehäuse und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie reinige ich den EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 am besten? Die Ceran-Cuvette lässt sich einfach mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Der Aluminium-Fettfilter ist herausnehmbar und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Edelstahlgehäuse kann ebenfalls mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Welche Vorteile bietet die Induktionstechnologie im Vergleich zu herkömmlichen Woks? Die Induktionstechnologie bietet eine schnellere und präzisere Erhitzung, eine bessere Energieeffizienz und eine einfachere Reinigung im Vergleich zu herkömmlichen Woks. Zudem entfallen die Sicherheitsrisiken, die mit dem Betrieb von Gasgeräten verbunden sind.
EKU Elektro-Nudelkocher 1/1 GN 750-NK-40
EKU Elektro-Nudelkocher 1/1 GN 750-NK-40 für Gastronomie Der EKU Elektro-Nudelkocher 1/1 GN 750-NK-40 ist speziell für den anspruchsvollen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Er ermöglicht präzises und effizientes Kochen von Nudeln und anderen Speisen. Das robuste Edelstahlgehäuse und die leistungsstarke Heizung garantieren Zuverlässigkeit und Langlebigkeit im täglichen Betrieb. Robuste Bauweise und hochwertige Materialien des EKU Elektro-Nudelkochers Der EKU Elektro-Nudelkocher zeichnet sich durch sein Gehäuse aus hochwertigem CNS 1.4301 Edelstahl aus, das Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Das 1/1 GN-Becken mit Beckendämmung minimiert Energieverluste und sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Die mitgelieferten GN-Körbe (1x 1/3 GN und 2x 1/6 GN) bieten Flexibilität bei der Zubereitung verschiedener Portionsgrößen. Der offene Unterbau ermöglicht eine schnelle und unkomplizierte Reinigung. Vorteile des EKU Nudelkochers auf einen Blick: Zeitersparnis durch schnelles Aufheizen und präzise Temperaturregelung Reduzierter Reinigungsaufwand dank glatter Edelstahloberflächen und offenem Unterbau Optimale Hygiene durch hochwertige Materialien und einfache Reinigung Flexibilität durch verschiedene GN-Korbgrößen für unterschiedliche Portionsgrößen Langlebigkeit und Robustheit durch hochwertiges Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Effiziente Energienutzung durch Beckendämmung Einsatzbereiche des Elektro-Nudelkochers in der Gastronomie Der EKU Nudelkocher ist ideal für Restaurants, Großküchen, Kantinen und Catering-Betriebe, die Wert auf eine effiziente und hygienische Zubereitung von Nudelgerichten legen. Er ermöglicht das gleichzeitige Kochen verschiedener Nudelsorten und Portionsgrößen, was Zeit und Ressourcen spart. Dank der präzisen Temperaturregelung gelingen Nudelgerichte immer perfekt. Technische Daten des EKU Elektro-Nudelkochers 1/1 GN 750-NK-40 Becken: 1x GN 1/1 - 205 mm tief Ausstattung: Mit Beckendämmung Körbe: 1x 1/3 GN (160x290x215 mm) und 2x 1/6 GN (140x140x215 mm) Unterbau: vorne offen Material: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V, 7,2 kW Abmessungen: B 400 x T 750 x H 850 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zum EKU Nudelkocher Ist der EKU Nudelkocher spülmaschinengeeignet? Die GN-Körbe des EKU Nudelkochers sind spülmaschinengeeignet. Das Edelstahlgehäuse lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Welche Nudelarten können mit dem EKU Nudelkocher zubereitet werden? Der EKU Nudelkocher eignet sich für die Zubereitung aller gängigen Nudelarten, von Spaghetti über Penne bis hin zu Farfalle. Auch andere Lebensmittel wie Gemüse oder Reis können darin gekocht werden. Wie lange dauert es, bis der EKU Nudelkocher betriebsbereit ist? Der EKU Nudelkocher erreicht seine Betriebstemperatur in kurzer Zeit, wodurch eine schnelle Zubereitung von Speisen gewährleistet wird. Die genaue Aufheizzeit hängt von der eingestellten Temperatur und der Wassermenge ab.
EKU Elektro-Doppelfritteuse 750-FRE-60-120
EKU Elektro-Doppelfritteuse 750-FRE-60-120 – Für effizientes Frittieren im Gastronomiebetrieb Die EKU Elektro-Doppelfritteuse 750-FRE-60-120 ist die robuste und leistungsstarke Lösung für Gastronomie, Großküchen und Catering-Services. Mit zwei separaten 9-Liter-Frittierbecken ermöglicht diese Doppelfritteuse die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen oder großer Mengen, was Arbeitsabläufe optimiert und Wartezeiten reduziert. Die hochwertige Edelstahlkonstruktion (CNS 1.4301) garantiert Langlebigkeit und entspricht höchsten Hygienestandards. Hochwertige Materialien und Verarbeitung für den professionellen Einsatz Diese EKU Fritteuse zeichnet sich durch ihre robuste Bauweise und die Verwendung von hochwertigem Edelstahl (CNS 1.4301) aus. Die Beckendämmung sorgt für eine optimale Wärmespeicherung und reduziert den Energieverbrauch. Die herausschwenkbaren Heizkörper ermöglichen eine einfache und gründliche Reinigung, was den hohen Anforderungen an Hygiene in der Gastronomie gerecht wird. Die offene Bauweise der Unterkonstruktion erleichtert zudem den Zugang für Reinigungsarbeiten. Optimierte Gastronomieprozesse durch flexible Frittierlösung Die EKU Elektro-Doppelfritteuse ist ideal für den Einsatz in Restaurants, Imbissen, Kantinen und Catering-Unternehmen. Sie ermöglicht die parallele Zubereitung von Pommes Frites, Fisch, Gemüse und anderen frittierten Speisen. Durch die getrennten Becken lassen sich Geschmacksübertragungen vermeiden, was besonders bei der Zubereitung von allergenen Speisen von Vorteil ist. Die großzügigen Frittierkörbe (200x280x100 mm) ermöglichen die Zubereitung großer Portionen in einem Arbeitsgang. Wirtschaftliche Vorteile und einfache Reinigung Durch die schnelle Aufheizzeit und die effiziente Wärmespeicherung der EKU Doppelfritteuse sparen Sie Zeit und Energie. Die einfache Reinigung dank der herausschwenkbaren Heizkörper und der glatten Edelstahloberflächen reduziert den Reinigungsaufwand erheblich und trägt zur Einhaltung hoher Hygienestandards bei. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, was sich positiv auf die Betriebskosten auswirkt. Vorteile der EKU Elektro-Doppelfritteuse auf einen Blick: Gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen dank zwei separater Becken Reduzierte Wartezeiten durch schnelle Aufheizzeiten Einfache Reinigung durch herausschwenkbare Heizelemente und Edelstahloberflächen Langlebige und robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 1.4301) Optimale Wärmespeicherung durch Beckendämmung Großzügige Frittierkörbe für große Portionen (200x280x100 mm) Entspricht höchsten Hygienestandards Technische Daten: Becken: 2x 9 l Beckenmaße: 225x340x180 mm Korbgröße: 200x280x100 mm Anschlusswert: 400V, 12,0 kW Abmessungen: B 600 x T 750 x H 850 mm Material: CNS 1.4301 (Edelstahl) FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist die EKU Elektro-Doppelfritteuse einfach zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist durch ihre herausschwenkbaren Heizelemente und die glatten Edelstahloberflächen besonders leicht zu reinigen. Die offene Bauweise der Unterkonstruktion erleichtert zusätzlich den Zugang für Reinigungsarbeiten. Für welche Gastronomiebetriebe ist die EKU Doppelfritteuse geeignet? Die Fritteuse eignet sich ideal für Restaurants, Imbisse, Kantinen, Catering-Unternehmen und alle Betriebe, die regelmäßig frittierte Speisen zubereiten. Welche Vorteile bietet die Beckendämmung? Die Beckendämmung sorgt für eine optimale Wärmespeicherung, reduziert den Energieverbrauch und trägt zu einer gleichmäßigen Frittiertemperatur bei.
EKU Induktionsherd I-750-EST-4
EKU Induktionsherd I-750-EST-4 – EKU Induktionsherd I-750-EST-4 für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-4 verfügt über ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld mit den Abmessungen 695 × 605 mm. Vier Rundspulen mit je 5,0 kW ermöglichen simultanes Kochen auf einer kompakten Baugröße von B 800 × T 750 × H 850 mm. Das Gerät ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt und liefert eine maximale Gesamtleistung von 20,0 kW. Die vorn offene Unterbauweise erlaubt eine flexible Integration in bestehende Küchenzeilen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der EKU Induktionsherd I-750-EST-4 ist für den Einsatz in professionellen Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert. Durch die Induktionstechnologie erreicht das Kochfeld schnelle Aufheizzeiten und sofortige Temperaturregelung, was insbesondere bei hohem Kochaufkommen von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl sorgt für Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung im täglichen Gastronomiebetrieb. Einsatzbereiche Der Herd kann in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Induktionswärme liefert direkte Energieübertragung auf das Kochgeschirr, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Die gleichzeitige Nutzung aller vier Rundspulen ermöglicht eine hohe Produktivität ohne zusätzliche Geräte. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 695 × 605 mm 4 Rundspulen Ø 260 mm, je 5,0 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 20,0 kW Abmessungen: B 800 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier 5,0 kW Rundspulen für simultanes Kochen Induktions‑Glaskeramik für schnelle Aufheizung Edelstahlgehäuse für hygienische Nutzung Vorne offene Unterbauweise für flexible Installation Leistungsstarker Anschluss (400 V, 20,0 kW) FAQ Für welche Küchentypen ist der EKU Induktionsherd I-750-EST-4 geeignet?Der Herd ist für professionelle Großküchen und Gastronomiebetriebe konzipiert, in denen mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden. Wie funktioniert die Induktion beim EKU I-750-EST-4?Durch ein magnetisches Wechselfeld wird das Kochgeschirr direkt erhitzt, wodurch die Wärmeübertragung effizient und schnell erfolgt. Welche Anschlussbedingungen sind notwendig?Der Herd benötigt einen Anschluss mit 400 V und einer maximalen Leistung von 20,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl. Wie ist die Unterbauweise gestaltet?Der Herd verfügt über eine vorne offene Unterbauweise, die eine nachträgliche Integration in bestehende Küchenzeilen ermöglicht.
EKU Beistellelement 750-BESO-40
EKU Beistellelement 750-BESO-40 – Fachgerät für Gastronomiebedarf Das EKU Beistellelement 750-BESO-40 ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es besitzt ein offenes Vorderteil, das einen schnellen Zugriff auf Lagergut ermöglicht, und ist mit einer abschließenden Blende ausgestattet. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, was eine einfache Reinigung und Beständigkeit gegenüber Korrosion sicherstellt. Die Abmessungen betragen B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Beistellelement ist für Küchen, Bars und Servicebereiche von Großküchen geeignet, wo ein kompakter Stauraum für häufig genutzte Utensilien erforderlich ist. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Edelstahl CNS 1.4301, erfüllt das Gerät die Hygieneanforderungen des Gastgewerbes und bietet mechanische Stabilität. Einsatzbereiche Verwendbar in professionellen Küchen, Catering‑Bereichen, Bars und anderen Gastronomieumgebungen, in denen ein offener Unterbau und eine platzsparende Bauweise von Vorteil sind. Betriebsvorteile Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff, während die Blende eine saubere Optik gewährleistet. Das Edelstahlgehäuse ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen. Technische Eigenschaften Unterbau: vorne offen Ausführung: ohne Schublade, mit Blende Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Robustes Edelstahlgehäuse Offener Vorderteil für schnellen Zugriff Integrierte Blende für geschlossene Optik Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Layouts FAQ Welche Gastronomiebereiche profitieren von diesem Beistellelement?Es ist für professionelle Küchen, Bars und Servicebereiche in Großküchen konzipiert. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie sind die Abmessungen des Produkts?Breite 400 mm, Tiefe 750 mm, Höhe 850 mm. Ist das Beistellelement mit einer Schublade ausgestattet?Nein, es wird ohne Schublade, dafür mit einer abschließenden Blende geliefert.
EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5
EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5 – Induktionsherd für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5 ist ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld mit einer Kochfeldgröße von 695 × 605 mm. Vier Rundspulen mit einem Durchmesser von 220 mm und einer Leistung von je 3,5 kW ermöglichen eine schnelle und präzise Temperaturregelung. Das Gerät ist mit einem vorn offenen Unterbau und einem Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl ausgestattet. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Gesamtleistung von 14,0 kW. Die Abmessungen von B 800 × T 750 × H 850 mm erlauben die Integration in gängige Großküchen‑Layouts. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Induktionsherd ist für den kontinuierlichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Die Technologie nutzt elektromagnetische Induktion, um Energie direkt im Kochgeschirr zu erzeugen, wodurch die Erwärmungszeit reduziert wird. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Das Glaskeramikkochfeld ist kratzfest und beständig gegenüber hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Durch den hohen Anschlusswert von 400 V und die kompakte Bauweise ist das Gerät sowohl für fest installierte Großküchen als auch für mobile Küchenstationen geeignet. Es unterstützt gängige Gastronomie‑Arbeitsabläufe, bei denen schnelle Leistungsanpassungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Induktionskochfelder wandeln über 90 % der elektrischen Leistung in nutzbare Wärme, wodurch der Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Elektro‑ oder Gasherden reduziert wird. Die vier 3,5 kW‑Spulen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Leistungsverlust. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 695 × 605 mm 4 Rundspulen Ø 220 mm Leistung je Spule: 3,5 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 14,0 kW Abmessungen: B 800 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturkontrolle durch Induktion Hohe Gesamtleistung von 14 kW Robustes Edelstahlgehäuse für Gastronomieumgebungen Kompatibel mit standardisierten 400 V‑Stromanschlüssen Platzsparende Bauweise für flexible Küchenintegration FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5 geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Wie wird die Leistung der einzelnen Spulen geregelt? Jede der vier Rundspulen liefert eine maximale Leistung von 3,5 kW und kann individuell über das Bedienfeld gesteuert werden. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Der Herd benötigt einen 400 V‑Stromanschluss und eine Gesamtleistung von 14,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301. Kann das Gerät in vorhandene Küchenzeilen integriert werden? Durch die Abmessungen B 800 × T 750 × H 850 mm lässt sich das Gerät in gängige Küchenlayouts einbauen.
EKU Elektroherd 750-EH-5
EKU Elektroherd 750-EH-5 – Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd 750-EH-5 ist ein elektrischer Kochherd für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Er kombiniert fünf runde Kochplatten mit einem integrierten E‑HL‑Backofen und ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Gesamtnennleistung von 21,85 kW bietet das Gerät die notwendige Leistung für gleichzeitige Koch- und Backprozesse in einer Großküche. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, ein korrosionsbeständiges Material, das den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht und eine einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert, beispielsweise in Restaurantküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und Catering‑Einrichtungen, wo mehrere Kochvorgänge gleichzeitig notwendig sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die unterschiedliche Leistung der fünf Kochplatten (je 2,6 kW, 2,0 kW und 3,5 kW) kann die Energie gezielt dort eingesetzt werden, wo sie benötigt wird. Die zentrale Großfläche mit 300 mm Durchmesser ermöglicht das Braten großer Portionen, während die kleineren Platten für schonendes Garen kleinerer Portionen genutzt werden können. Der integrierte Unterbau‑Backofen mit 8,55 kW erweitert die Flexibilität für Back‑ und Brataufgaben. Technische Eigenschaften 5 runde Kochplatten: 3 × 220 mm (je 2,6 kW), 1 × 180 mm (2,0 kW), 1 × 300 mm (3,5 kW) Unterbau‑Backofen: E‑HL‑Backofen, 8,55 kW Anschlusswert: 400 V, 21,85 kW Abmessungen (B × T × H): 1000 mm × 750 mm × 850 mm Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Vorteile auf einen Blick Fünf Kochplatten mit unterschiedlichen Leistungsstufen für flexible Energieverteilung Integrierter Unterbau‑Backofen erweitert die Gar‑ und Backkapazität Edelstahlgehäuse gewährleistet Hygiene und Korrosionsbeständigkeit Kompatibel mit 400 V Netzanschluss, geeignet für professionelle Stromversorgung Kompakte Bauform spart Platz in beengten Küchenlayouts FAQ Welcher Anschluss ist für den EKU Elektroherd 750‑EH‑5 erforderlich? Der Herd benötigt einen 400 V Anschluss mit einer Gesamtleistung von 21,85 kW. Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd 750‑EH‑5 geeignet? Er ist für den Dauerbetrieb in Restaurantküchen, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie viele Kochplatten stehen zur Verfügung und welche Leistungen haben sie? Der Herd verfügt über fünf runde Kochplatten: drei mit 220 mm Durchmesser und je 2,6 kW, eine 180 mm Platte mit 2,0 kW und eine zentrale 300 mm Platte mit 3,5 kW. Welcher Backofen ist im Gerät integriert? Ein E‑HL‑Backofen mit einer Nennleistung von 8,55 kW ist als Unterbau‑Komponente enthalten. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301.
EKU Elektro-Bainmarie 750-BME-60
EKU Elektro-Bainmarie 750-BME-60 Die EKU Elektro-Bainmarie 750‑BME‑60 ist für die Warmhaltung von Speisen in professionellen Küchen konzipiert. Das Gerät arbeitet mit einer Leistung von 2,25 kW bei 230 V und bietet ein GN 1 1/2 Becken (195 mm) sowie eine indirekte Beheizung. Durch die Beckendämmung und das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung und Energieeffizienz erreicht. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Bainmarie eignet sich für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben, wo Speisen über längere Zeit warmgehalten werden müssen, ohne dass direkte Hitzeeinwirkung die Qualität beeinträchtigt. Material & Verarbeitung Becken und Gehäuse bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was hygienische Bedingungen sicherstellt. Die indirekte Beheizung verhindert direkten Kontakt zwischen Heizelement und Speisen, während die Beckendämmung Wärmeverluste reduziert. Einsatzbereiche Die Größe GN 1 1/2 ermöglicht den Einsatz von standardisierten GN‑Behältern. Typische Anwendungsbereiche sind Warmhaltebuffets, Servicestationen und Vorbereitungsbereiche in professionellen Küchen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Indirekte Beheizung sorgt für eine homogene Temperaturverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die Beckendämmung erhöht die thermische Trägheit, was den Energieverbrauch senkt. Der offene Unterbau ermöglicht schnellen Zugriff für Wartung und Reinigung. Technische Eigenschaften Becken: GN 1 1/2 – 195 mm Indirekte Beheizung Beckendämmung Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 230 V, 2,25 kW Abmessungen: B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturregelung durch indirekte Beheizung Energieeffiziente Beckendämmung Hygienische Oberfläche aus rostfreiem Edelstahl Kompatibel mit GN 1 1/2 Behältern Offener Unterbau für einfache Reinigung FAQ Welche GN‑Behältergröße wird unterstützt?Die Bainmarie ist für GN 1 1/2 Behälter mit einem Durchmesser von 195 mm ausgelegt. Wie wird die Temperatur reguliert?Die Einheit verfügt über eine integrierte Regelung, die die Leistung der indirekten Heizelemente anpasst, um die gewünschte Warmhaltetemperatur zu erreichen. Ist die Reinigung des Geräts aufwendig?Der offene Unterbau ermöglicht einen direkten Zugriff auf das Becken, sodass die Reinigung mit üblichen Hygienemaßnahmen in der Gastronomie durchgeführt werden kann. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?Es ist für Warmhaltebereiche in Gastronomie, Großküchen und Catering geeignet, insbesondere dort, wo GN‑Behälter verwendet werden. Welcher Anschluss ist erforderlich?Ein elektrischer Anschluss von 230 V mit einer Leistungsaufnahme von 2,25 kW ist notwendig.
EKU Elektro-Einzelfritteuse 750-FRE-40-75
EKU Elektro-Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 – EKU Elektro-Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 Die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 verfügt über ein 9‑Liter‑Frittierbecken (225 mm × 340 mm × 180 mm) und einen herausschwenkbaren Heizkörper. Durch die Beckendämmung wird die Hitze gleichmäßig verteilt, wodurch der Energieverbrauch reduziert wird. Das Gerät ist mit einem Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und einem vorn offenen Unterbau ausgestattet, was die Reinigung und Wartung erleichtert. Der Frittierkorb misst 200 mm × 280 mm × 100 mm und ist an das Becken angepasst. Produktübersicht / Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht den Einbau in Küchen mit begrenztem Raumangebot. Mit einem Anschlusswert von 400 V und 7,5 kW ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben und Großküchen ausgelegt. Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit. Die Beckendämmung besteht aus isolierendem Material, das die Wärme gleichmäßig abgibt. Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff auf interne Komponenten. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von frittierten Produkten in Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und Catering-Anlagen, bei denen ein einzelnes Frittierbecken ausreicht. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die herausschwenkbare Heizung erleichtert das Befüllen und Reinigen des Beckens. Durch die Beckendämmung wird die Aufheizzeit verkürzt und der Stromverbrauch gesenkt. Der Edelstahlkörper sorgt für Langlebigkeit und einfache Hygienemaßnahmen. Technische Eigenschaften Beckenvolumen: 9 l (225 mm × 340 mm × 180 mm) Beckendämmung mit herausschwenkbarem Heizkörper Frittierkorb: 200 mm × 280 mm × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 7,5 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 9‑Liter‑Frittierbecken mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Herausschwenkbare Heizung für einfache Reinigung Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Kompatibel mit 400 V‑Stromnetz, 7,5 kW Leistung Platzsparendes Design für enge Küchenräume FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 geeignet? Sie ist für Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und Catering-Anlagen konzipiert, die ein einzelnes Frittierbecken benötigen. Wie wird die Heizung der Fritteuse gewartet? Der Heizkörper ist herausschwenkbar, sodass er leicht aus dem Becken herausgezogen und gereinigt werden kann. Welcher Anschlusswert ist für den Betrieb erforderlich? Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V bei einer Leistung von 7,5 kW. Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Wie groß ist das Fassungsvermögen des Frittierbeckens? Das Becken fasst 9 Liter.
EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6
EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6 – Elektro-Ceranherd für Gastronomiebedarf Der EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6 kombiniert ein Ceran‑Kochfeld, einen E‑HL‑Backofen und einen Wärmeschrank in einem kompakten Edelstahlgehäuse. Das Gerät ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt und liefert eine Gesamtleistung von 24,4 kW, wodurch es den Anforderungen von Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben entspricht. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Gerät integriert ein 1095 × 595 mm großes Ceran‑Kochfeld mit sechs Kochzonen (2 × 4,0 kW, 2 × 1,7 kW, 2 × 2,1 kW) sowie einen 8,55 kW starken E‑HL‑Backofen und einen Wärmeschrank. Durch die kompakte Bauweise (B 1200 × T 750 × H 850 mm) lässt sich der Herd flexibel in bestehende Küchenzeilen einbinden. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der in der Gastronomie häufig für hygienische Oberflächen verwendet wird. Die glatte Ceran‑Kochplatte ermöglicht eine einfache Reinigung und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Der EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6 ist geeignet für den Einsatz in Hotels, Restaurants, Kantinen und Catering‑Einrichtungen, wo mehrere Kochzonen, ein leistungsstarker Backofen und ein Wärmeschrank gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Durch die getrennten Leistungsstufen der Kochzonen kann die Energie gezielt gesteuert werden, was die thermische Effizienz erhöht. Der integrierte Backofen mit 8,55 kW ermöglicht schnelles Aufheizen, während der Wärmeschrank Speisen bei konstanter Temperatur hält. Technische Eigenschaften Ceran‑Kochfeldgröße: 1095 × 595 mm 6 Kochzonen: 2 × 4,0 kW (300 × 300 mm), 2 × 1,7 kW (180 mm), 2 × 2,1 kW (220 mm) E‑HL‑Backofen: 8,55 kW Wärmeschrank Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 24,4 kW Abmessungen: B 1200 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs individuell regelbare Kochzonen Integrierter Backofen mit hoher Leistungsaufnahme Wärmeschrank für Warmhaltung von Speisen Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Kompatibel mit 400 V Stromnetz, geeignet für professionelle Großküchen FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Elektro‑Ceranherd C‑750‑EHW‑6 konzipiert? Der Herd ist für Hotels, Restaurants, Kantinen und Catering‑Betriebe ausgelegt, wo mehrere Kochzonen, ein Backofen und ein Wärmeschrank gleichzeitig benötigt werden. Wie viele Kochzonen bietet das Ceran‑Kochfeld und welche Leistungen haben sie? Das Kochfeld verfügt über sechs Zonen: zwei mit 4,0 kW (300 × 300 mm), zwei mit 1,7 kW (180 mm) und zwei mit 2,1 kW (220 mm). Welcher Anschlusswert ist für den Betrieb erforderlich? Der Herd ist für einen Anschluss von 400 V mit einer Gesamtleistung von 24,4 kW ausgelegt. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Ist ein Wärmeschrank im Gerät integriert? Ja, das Gerät enthält einen integrierten Wärmeschrank, der Speisen warmhält.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-5
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-5 – Professionelle Gastronomie‑Ausführung Der EKU Induktions‑wok IE-750-WOK-5 kombiniert eine Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) mit einem Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade. Die Bauweise aus Edelstahl CNS 1.4301 und der vorne offene Unterbau ermöglichen eine schnelle Reinigung und einfachen Zugriff in der Großküche. Mit einem Anschlusswert von 400 V / 5,0 kW ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok ist für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die Induktionstechnologie liefert eine präzise Temperaturregelung, die insbesondere beim schnellen Anbraten von Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehäuse und Unterbau bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, wodurch Korrosion und mechanischer Verschleiß reduziert werden. Die Ceran‑Cuvette ist hitzebeständig und ermöglicht ein gleichmäßiges Erhitzen. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebedarf in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und im Catering, wo schnelle Garzeiten und hygienische Arbeitsbedingungen gefordert werden. Betriebsvorteile Durch den integrierten Aluminium‑Fettfilter wird Fett während des Kochvorgangs abgeführt, was die Sauberkeit in der Arbeitsumgebung erhöht. Der offene Unterbau erleichtert den Zugriff auf die Wartungs- und Filterbereiche. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 5,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionstechnologie für schnelle, gleichmäßige Erhitzung Integrierter Fettfilter reduziert Reinigungsaufwand Robuste Edelstahlkonstruktion für langlebigen Betrieb Offener Unterbau ermöglicht schnellen Zugriff für Wartung FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Induktions‑wok IE-750-WOK-5 gedacht? Er ist für den Einsatz in professionellen Gastronomieküchen, Hotelküchen, Kantinen und beim Catering konzipiert. Wie wird das Fett während des Kochens abgeführt? Ein Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade sammelt das Fett, das beim Erhitzen entsteht. Welcher Anschluss ist für den Betrieb erforderlich? Der Wok benötigt einen Anschluss von 400 V und eine Leistung von 5,0 kW. Welche Reinigungsvorteile bietet das offene Unterbaudesign? Der vorne offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff auf die Filter- und Wartungsbereiche, wodurch Reinigungsarbeiten beschleunigt werden.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80-C
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80-C – Elektro‑Grillplatte für Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑80‑C verfügt über eine Bratfläche von 796 × 600 mm und eine thermostatische Steuerung. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 11,25 kW, wodurch es sich für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen eignet. Die Platte ist aus hartverchromtem, glattem Material gefertigt und wird von einem Alu‑Heizkern‑System erwärmt. Das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) erfüllt die Anforderungen an Hygiene und Korrosionsbeständigkeit. Produktübersicht und Einsatzbereich Die EKU Elektro‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Durch die offene Vorderseite des Unterbaus lässt sich die Reinigung im täglichen Betrieb vereinfachen. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist hartverchromt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine glatte Oberfläche für das Braten bietet. Das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl nach Norm CNS 1.4301 ist beständig gegen chemische Belastungen und Reinigungszyklen. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Frühstücksgerichten, Warmhalteplatten, Paninis und anderen Grillvarianten in Restaurants, Hotels und Großküchen, bei denen eine präzise Temperaturregelung erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Das Alu‑Heizkern‑System ermöglicht schnelle Aufheizzeiten und eine stabile Betriebstemperatur. Die thermostatische Steuerung erlaubt eine genaue Regelung der Wärme, wodurch Energieeffizienz und gleichmäßiges Garen unterstützt werden. Technische Eigenschaften Ausführung: thermostatische Steuerung Bratfläche: 796 × 600 mm Plattenmaterial: glatt, hartverchromt Heizsystem: Alu‑Heizkern‑System Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 11,25 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche von 796 × 600 mm Thermostatische Temperaturregelung Hartverchromte, glatte Grillfläche Energieeffizientes Alu‑Heizkern‑System Hygienisches Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Offener Unterbau für vereinfachte Reinigung FAQ Für welche Küchenbereiche ist die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑80‑C geeignet? Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert, wo kontinuierliche Grillleistung und präzise Temperaturkontrolle benötigt werden. Wie wird die Temperatur der Grillplatte geregelt? Die Platte verfügt über eine integrierte thermostatische Steuerung, die die gewünschte Temperatur hält. Welches Material wird für die Grillfläche verwendet? Die Grillfläche ist hartverchromt und glatt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Welcher Anschlusswert ist erforderlich? Die Grillplatte arbeitet mit einem Anschluss von 400 V und einer Leistung von 11,25 kW. Wie ist das Gehäuse konstruiert? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301, was Korrosion und hygienische Anforderungen adressiert.
EKU Elektroherd 750-EST-4
EKU Elektroherd 750-EST-4 – EKU Elektroherd 750-EST-4 für Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd 750-EST-4 ist ein professioneller Elektroherd mit vier Kochplatten. Er verfügt über eine 300‑mm‑Platte, zwei 220‑mm‑Platten und eine 180‑mm‑Blitzkochstelle. Die einzelnen Kochzonen liefern 3,5 kW, 2 × 2,6 kW bzw. 2,0 kW. Das Gerät ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt, hat einen Anschlusswert von 400 V und 10,7 kW und misst B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Der EKU Elektroherd 750-EST-4 ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Durch die offene Vorderseite lässt sich das Gerät einfach in bestehende Küchenzeilen integrieren. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, was Langlebigkeit und einfache Reinigung im Gastronomie‑Umfeld sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Speisen in allen Bereichen der Gastronomie, insbesondere dort, wo schnelle und präzise Kochzonen benötigt werden. Betriebsvorteile Die Kombination aus mehreren Kochzonen mit unterschiedlichen Leistungen ermöglicht simultanes Kochen verschiedener Gerichte. Der offene Unterbau erleichtert die Wartung und den Einbau in modulare Küchensysteme. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten: 1 × 300 mm, 2 × 220 mm, 1 × 180 mm Blitz Leistung je Kochzone: 1 × 3,5 kW, 2 × 2,6 kW, 1 × 2,0 kW Anschlusswert: 400 V, 10,7 kW Abmessungen: B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Unterbau: vorne offen Vorteile auf einen Blick Vier unterschiedliche Kochzonen für flexible Zubereitung Robustes Edelstahlgehäuse für den professionellen Dauerbetrieb Offener Unterbau für einfache Integration in Küchenzeilen Leistungsstarker Anschlusswert von 10,7 kW FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Elektroherd 750-EST-4 geeignet? Er ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen konzipiert. Wie viele Kochzonen hat das Gerät und welche Leistungen erbringen sie? Vier Kochzonen: eine 300‑mm‑Platte mit 3,5 kW, zwei 220‑mm‑Platten mit je 2,6 kW und eine 180‑mm‑Blitzkochstelle mit 2,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie lässt sich der Herd in bestehende Küchen integrieren? Der offene Vorderunterbau ermöglicht die Einbindung in vorhandene Küchenzeilen ohne umfangreiche Umbauten. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und hat einen Gesamtleistungsbedarf von 10,7 kW.
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-41
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-41 – Elektro‑Rostbräter für die Gastronomie Der EKU Elektro‑Rostbräter 750‑RB‑41 verfügt über eine Bratfläche von 272 × 447 mm und eine hochklappbare Grillfläche. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei 4,0 kW. Das Gerät misst B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm und ist mit einer GN 1/1‑Wanne (100 mm Tiefe) ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die Kombination aus großer Bratfläche und integrierter Fettauffangwanne lässt er sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen einsetzen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das Korrosion und mechanischer Beanspruchung widersteht. Die Grillfläche lässt sich hochklappen, was die Reinigung und Lagerung erleichtert. Einsatzbereiche Der Rostbräter eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse in Großküchen, wo gleichzeitige hohe Stückzahlen verarbeitet werden müssen. Betriebsvorteile Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Leistung von 4,0 kW erreicht das Gerät schnelle Aufheizzeiten und stabile Betriebstemperaturen. Die GN 1/1‑Wanne ermöglicht eine effektive Fettauffangung, wodurch die Arbeitsfläche sauber bleibt. Technische Eigenschaften Bratfläche: 272 × 447 mm Grillfläche zum Hochklappen GN 1/1‑Wanne, 100 mm tief Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 4,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für hohe Produktionsvolumen Hochklappbare Grillfläche für flexible Nutzung Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung Integrierte Fettauffangwanne (GN 1/1) reduziert Reinigung Leistungsstarker Anschluss (400 V, 4,0 kW) für kontinuierlichen Betrieb FAQ Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter geeignet? Er ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, in denen gleichzeitig große Mengen an Speisen gebraten oder gegrillt werden. Wie wird das Fett beim Braten abgeführt? Die integrierte GN 1/1‑Wanne mit 100 mm Tiefe sammelt das austretende Fett während des Betriebs. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Der Rostbräter benötigt einen Stromanschluss von 400 V und hat eine Leistungsaufnahme von 4,0 kW. Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist die Bratfläche? Die Bratfläche misst 272 mm in der Breite und 447 mm in der Tiefe.
EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5
EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5 – Induktionsherd für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5 ist mit einem Induktions‑Glaskeramikkochfeld und sechs Rundspulen à 3,5 kW für den dauerhaften Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Die Kochfeldgröße von 1095 × 605 mm ermöglicht das gleichzeitige Arbeiten mit mehreren Töpfen, während die offene Unterkonstruktion die Reinigung erleichtert. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Herd ist für den Betrieb in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Mit einem Anschlusswert von 400 V / 21,0 kW und den kompakten Abmessungen (B 1200 × T 750 × H 850 mm) lässt er sich in den meisten Großküchenlayout integrieren. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301), das Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen im Lebensmittelbereich erfüllt. Die Vorderseite ist offen, was den Zugang zu den internen Komponenten für Wartungsarbeiten ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für: Restaurantküchen Hotel‑ und Resortküchen Catering‑Produktionsbereiche Industrieküchen mit hohem Volumen Betriebsvorteile Die induktionsbasierte Erwärmung liefert schnelle Temperaturanstiege und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Die präzise Temperaturregelung unterstützt die Einhaltung von Rezeptstandards in der Großküche. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 1095 × 605 mm 6 Rundspulen Ø 220 mm, je 3,5 kW Offener Unterbau Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Anschlusswert: 400 V / 21,0 kW Abmessungen: B 1200 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs 3,5 kW Induktionsspulen für simultane Kochvorgänge Edelstahlgehäuse für hygienische Oberflächen Offener Unterbau zur vereinfachten Reinigung 400 V Anschluss mit 21,0 kW Gesamtleistung Kompatibel mit den Anforderungen von Großküchen FAQ Welche Art von Kochfeld verwendet der EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5?Er verfügt über ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld. Wie viele Kochzonen stehen zur Verfügung?Der Herd hat sechs Rundspulen mit jeweils 3,5 kW. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät ausgelegt?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen, Catering‑Produktionsbereichen und anderen Großküchen vorgesehen. Welcher Anschlusswert ist erforderlich?Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Gesamtleistung von 21,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301).
EKU Gas-kochkessel 750-KIG-50
EKU Gas-kochkessel 750-KIG-50 – EKU Gas-kochkessel 750-KIG-50 Der EKU Gas-kochkessel 750-KIG-50 ist ein doppelwandiger, indirekt beheizter Kessel aus Edelstahl (CNS 1.4301) mit einem Fassungsvermögen von 50 Liter. Er verfügt über einen Anschlusswert von 11,0 kW und wird ohne bauseitige Sockelaufstellung betrieben. Mit den Außenmaßen Ø 400 mm × H 470 mm und den Gesamtabmessungen B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm ist das Gerät kompakt und lässt sich in verschiedenen Großküchenlayouts integrieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Der EKU Gas-kochkessel 750-KIG-50 wird in professionellen Küchen für die Zubereitung von Suppen, Soßen und anderen Großmengen eingesetzt. Die indirekte Beheizung ermöglicht gleichmäßige Temperaturverteilung ohne direkten Kontakt zwischen Flamme und Kochwasser. Material & Verarbeitung Der Kesselkörper besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), der Korrosion beständig ist und den Hygieneanforderungen im Gastgewerbe entspricht. Die doppelwandige Bauweise reduziert Wärmeverluste und erhöht die Betriebssicherheit. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen, in denen ein zuverlässiger Wärmetauscher für flüssige Speisen benötigt wird. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die indirekte Beheizung erfolgt eine schnelle Aufheizzeit und eine stabile Wärmezufuhr, wodurch Temperaturschwankungen beim Kochen minimiert werden. Der integrierte Wasserhahn ermöglicht eine direkte Entnahme des Kochwassers ohne zusätzlichen Anschluss. Technische Eigenschaften Ausführung: doppeltwandig, indirekt beheizt Kesselgröße: Ø 400 mm × H 470 mm Fassungsvermögen: 50 Liter Material: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert Gas: 11,0 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 750 mm × 850 mm Inklusive Wasserhahn Keine bauseitige Sockelaufstellung erforderlich Vorteile auf einen Blick doppelwandige Bauweise für reduzierte Wärmeverlust indirekte Beheizung für gleichmäßige Temperatur Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) korrosionsbeständig Kompatibel mit gängigen Gasanschlüssen (11,0 kW) Integrierter Wasserhahn für direkte Entnahme FAQ Für welche Gerichte ist der EKU Gas-kochkessel 750-KIG-50 geeignet? Der Kessel wird primär für die Zubereitung von Suppen, Soßen und anderen flüssigen Speisen in Großmengen verwendet. Wie wird das Gerät in der Küche installiert? Der Kessel benötigt keinen separaten Sockel; er wird direkt auf einer geeigneten, tragfähigen Unterlage platziert und an die Gasversorgung angeschlossen. Welcher Wärmetauscher-Typ wird verwendet? Der Kessel arbeitet mit einer indirekten Beheizung, bei der die Wärme durch den Edelstahlkörper an das Kochwasser abgegeben wird. Welches Material erfüllt die hygienischen Anforderungen? Der Kessel ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, das den Hygienestandards für den Gastronomiebereich entspricht. Welche Anschlussleistung ist erforderlich? Der Gasanschluss muss eine Leistung von 11,0 kW bereitstellen.
EKU Elektro-Grillpfanne 750-AG-80
EKU Elektro‑Grillpfanne 750-AG-80 – EKU Elektro‑Grillpfanne 750-AG-80 im Gastronomiebedarf Die EKU Elektro‑Grillpfanne 750‑AG‑80 verfügt über ein Fassungsvermögen von ca. 35 Liter und einen Tiegel mit den Maßen 700 × 500 × 140 mm. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301 und wird über einen 11 kW‑Anschluss (400 V) betrieben. Ein Unterbau mit Schublade bietet zusätzlichen Stauraum, und ein GN‑Behälter 1/1 (200 mm) ist im Lieferumfang enthalten. Die Gesamtabmessungen betragen B 800 × T 750 × H 850 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Elektro‑Grillpfanne ist für den intensiven Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Sie ermöglicht die Zubereitung großer Portionen bei konstanter Temperatur. Material & Verarbeitung Das Gehäuse aus Edelstahl CNS 1.4301 ist korrosionsbeständig und erleichtert die Reinigung nach dem Kochvorgang. Der Tiegel ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Grillgerichten, Pfannengerichten und Warmhaltegerichten in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Großküchen. Betriebsvorteile Der 11 kW‑Anschluss liefert eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch die Vorheizzeit reduziert wird. Das Fassungsvermögen von 35 Liter ermöglicht die Bearbeitung von Bestellungen mit hohem Volumen ohne häufiges Nachlegen. Technische Eigenschaften Tiegel: 700 × 500 × 140 mm Inhalt: ca. 35 Liter Unterbau: Schublade GN‑Behälter: 1/1 – 200 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 11,0 kW Abmessungen: B 800 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 35 Liter Fassungsvermögen für große Mengen Edelstahl CNS 1.4301 für Langlebigkeit 11 kW Anschluss für schnelle Wärme Unterbau mit Schublade für zusätzlichen Stauraum inkl. GN‑Behälter 1/1 (200 mm) FAQ Welche Anschlussleistung benötigt die EKU Elektro‑Grillpfanne 750‑AG‑80?Die Grillpfanne wird mit einem Anschlusswert von 400 V und 11 kW betrieben. Für welche Küchenarten ist die Grillpfanne geeignet?Sie ist für Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Grillpfanne?Das Fassungsvermögen beträgt ca. 35 Liter. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Ist ein GN‑Behälter im Lieferumfang enthalten?Ja, ein GN‑Behälter 1/1 mit 200 mm Durchmesser ist enthalten.
EKU Elektro-Ceranherd C-750-EST-6
EKU Elektro-Ceranherd C-750-EST-6 – Gastronomiebedarf Der EKU Elektro-Ceranherd C-750-EST-6 ist ein elektrisches Kochfeld mit glatter Ceran-Oberfläche, das für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert ist. Das Gerät verfügt über sechs Kochstellen mit unterschiedlichen Leistungsstufen und ist aus Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Gesamtnennleistung von 15,6 kW ist der Herd für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Großküchen ausgelegt. Die offene Front ermöglicht die Integration in bestehende Küchenzeilen. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Kochfeld misst 1095 mm × 595 mm und bietet drei Leistungsgruppen: zwei Zonen mit 4,0 kW (300 mm × 300 mm), zwei Zonen mit 1,7 kW (180 mm Durchmesser) und zwei Zonen mit 2,1 kW (220 mm Durchmesser). Damit können unterschiedliche Kochgeschirre gleichzeitig betrieben werden, was den Durchsatz in stark frequentierten Küchen erhöht. Material & Verarbeitung Die Oberfläche besteht aus einer glatten Ceran-Kochplatte, die eine ebene Reinigungsfläche bildet. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), wodurch Korrosion und mechanische Beanspruchung reduziert werden. Einsatzbereiche Der EKU C-750-EST-6 eignet sich für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Großküchen, wo mehrere Kochvorgänge simultan durchgeführt werden müssen. Betriebsvorteile Die getrennten Leistungszonen ermöglichen eine präzise Temperaturregelung, was die thermodynamische Steuerung von Speisen verbessert. Die offene Bauweise reduziert den Platzbedarf im Vergleich zu geschlossenen Unterbauten und erleichtert die Wartung. Technische Eigenschaften Glatte Ceran-Kochplatte Kochfeldgröße: 1095 mm × 595 mm 6 Kochstellen: 2 × 4,0 kW (300 mm × 300 mm), 2 × 1,7 kW (180 mm Durchmesser), 2 × 2,1 kW (220 mm Durchmesser) Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 15,6 kW Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs unabhängige Kochzonen mit unterschiedlichen Leistungsstufen Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Offene Front für flexible Installation Glatte Ceran-Oberfläche für einfache Reinigung Geeignet für hohe Belastungen in Gastronomie und Großküchen FAQ Welche Kochzonen stehen im EKU Elektro-Ceranherd C-750-EST-6 zur Verfügung? Der Herd bietet zwei 4,0 kW Zonen (300 mm × 300 mm), zwei 1,7 kW Zonen (180 mm Durchmesser) und zwei 2,1 kW Zonen (220 mm Durchmesser). Für welche Art von Küchen ist der EKU C-750-EST-6 ausgelegt? Er ist für den Einsatz in professionellen Gastronomieküchen, Hotelküchen und Großküchen konzipiert. Wie ist das Gerät elektrisch angeschlossen? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 15,6 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach dem Standard CNS 1.4301. Wie lässt sich das Kochfeld reinigen? Die glatte Ceran-Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung mit üblichen Küchenreinigern.
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Elektro-Backofen Q-750-EH-4
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Elektro-Backofen Q-750-EH-4 Der EKU Elektroherd Q-750-EH-4 vereint vier Kochplatten mit je 2,6 kW und einen Unterbau‑Elektro‑Backofen von 8,55 kW. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Gesamtleistung von 18,95 kW. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und misst 800 mm × 750 mm × 850 mm (B × T × H). Alle Kochplatten sind mit integrierten Protektoren ausgestattet, die die Lebensdauer der Heizelemente erhöhen und die Sicherheit im Betriebsablauf unterstützen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Durch die kompakte Bauweise lässt er sich in vorhandene Küchenlayouts integrieren, ohne wertvollen Arbeitsraum zu beanspruchen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl der Güte CNS 1.4301, ein Werkstoff, der den Hygieneanforderungen der Gastronomie entspricht und korrosionsbeständig ist. Die Kochplatten haben die Abmessungen 220 mm × 220 mm und sind mit Schutzvorrichtungen (Protektoren) versehen. Einsatzbereiche Der EKU Q-750-EH-4 wird in Bereichen eingesetzt, in denen hohe thermodynamische Anforderungen bestehen, etwa beim simultanen Braten, Kochen und Backen. Er eignet sich für Menüstationen, Warmhaltebereichen und Backstationen. Betriebsvorteile Die getrennten Kochstellen ermöglichen präzise Temperaturkontrolle, was die Energieeffizienz steigert. Der integrierte Backofen mit 8,55 kW liefert schnelle Aufheizzeiten, wodurch Durchlaufzeiten in der Produktion reduziert werden können. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (220 mm × 220 mm) Kochleistung pro Platte: 2,6 kW Backofenleistung: 8,55 kW Protektoren an allen Kochplatten Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Spannungsanschluss: 400 V Gesamtleistung: 18,95 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochstellen mit hoher Heizleistung Integrierter Elektro‑Backofen für simultane Backvorgänge Edelstahlgehäuse gemäß Hygienestandards Protektoren erhöhen die Betriebssicherheit Kompakte Bauform für platzsparende Installation FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Q-750-EH-4 geeignet?Der Herd ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen konzipiert, in denen mehrere Kochvorgänge gleichzeitig ausgeführt werden. Wie wird der Herd angeschlossen?Der Anschluss erfolgt über eine 400 V Stromversorgung mit einer maximalen Leistungsaufnahme von 18,95 kW. Welche Sicherheitsmerkmale besitzen die Kochplatten?Alle Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, die Überhitzung verhindern und die Lebensdauer der Heizelemente verlängern. Welcher Werkstoff wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, der den Anforderungen an Hygiene und Korrosionsbeständigkeit in der Gastronomie entspricht.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40-D
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40-D – Elektro‑Grillplatte für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 750-GRE-40-D verfügt über eine Bratfläche von 396 × 600 mm und eine thermostatische Steuerung. Sie arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 5,25 kW und ist für den Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Die Platte ist mit einem Alu‑Heizkern‑System ausgestattet, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und der Unterbau ist vorne offen. Produktübersicht und Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) macht die Grillplatte für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe geeignet, wo mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden müssen. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist glatt und duplex‑beschichtet, was die Reinigung erleichtert. Der Alu‑Heizkern sorgt für stabile Temperaturkurven, während das Edelstahlgehäuse Korrosionsbeständigkeit bietet. Einsatzbereiche Die EKU Elektro‑Grillplatte wird in Großküchen, Serviceküchen und Hotelrestaurants eingesetzt, wo eine präzise Temperaturkontrolle und eine große Grillfläche erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die thermostatische Steuerung kann die Soll‑Temperatur exakt gehalten werden, was eine gleichbleibende Garqualität sicherstellt. Der offene Unterbau ermöglicht eine schnelle Entnahme von Grillgut. Technische Eigenschaften Thermostatische Steuerung Bratfläche: 396 × 600 mm Plattenoberfläche: glatt, duplex‑beschichtet Alu‑Heizkern‑System Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 5,25 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Grillfläche für simultanes Grillen Präzise Temperaturregelung durch Thermostat Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Alu‑Heizkern Edelstahlgehäuse für hohe Beständigkeit Kompakte Bauform für platzsparende Integration FAQ Welche Temperatur kann mit der thermostatischen Steuerung eingestellt werden?Die Steuerung ermöglicht die Einstellung der gewünschten Soll‑Temperatur innerhalb des zulässigen Betriebsbereichs des Geräts. Ist die Grillplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Ausführung mit Alu‑Heizkern und Edelstahlgehäuse ist für kontinuierlichen Betrieb ausgelegt. Wie wird die Grillplatte montiert?Die Platte wird an einem 400 V‑Stromanschluss installiert; die genauen Installationsschritte sind der mitgelieferten Anschlussanleitung zu entnehmen. Welche Reinigung ist erforderlich?Die glatte, duplex‑beschichtete Oberfläche kann nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Für welche Gastronomiebereiche ist das Gerät konzipiert?Es ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Dienstleister und andere professionelle Küchen vorgesehen, die eine große Grillfläche und präzise Temperaturkontrolle benötigen.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80 – EKU Grillplatte Die EKU Elektro‑Grillplatte 750-GRE-80 bietet eine Bratfläche von 796 × 600 mm und eine thermostatische Steuerung. Das Gerät arbeitet mit einem Alu‑Heizkern‑System, einem Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und einem Anschlusswert von 400 V / 11,25 kW. Durch den vorn offenen Unterbau lässt sich die Platte leicht reinigen. Die kompakte Bauweise (B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in standardisierte Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Sie unterstützt simultane Zubereitung mehrerer Gerichte und ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑Umgebungen ausgelegt. Material & Verarbeitung Die Grillfläche besteht aus glatter Stahlplatte, das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Das Alu‑Heizkern‑System sorgt für schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Geeignet für Stationen, an denen schnelle Garzeiten und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind, z. B. Grillstationen, Warmhaltebereichen und Buffets. Betriebsvorteile Die thermostatische Steuerung ermöglicht eine exakte Temperatureinstellung, wodurch Energieverbrauch reduziert und Garergebnisse konsistent bleiben. Der offene Unterbau erleichtert Wartung und Reinigung, was den Hygieneanforderungen in Großküchen entspricht. Technische Eigenschaften Bratfläche: 796 × 600 mm Steuerung: thermostatisch Heizsystem: Alu‑Heizkern Plattenmaterial: glatte Stahlplatte Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 11,25 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Unterbau: vorne offen Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichzeitige Zubereitung Thermostatische Temperaturregelung Schnelle Aufheizzeit durch Alu‑Heizkern Einfache Reinigung dank offenem Unterbau Korrosionsbeständiges Edelstahlgehäuse Leistungsstarker Anschluss (400 V, 11,25 kW) FAQ Für welche Küchenbereiche ist die EKU Elektro‑Grillplatte geeignet?Sie kann in Restaurantküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt werden, wo mehrere Gerichte gleichzeitig gegart werden müssen. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Grillplatte verfügt über eine integrierte thermostatische Steuerung, die eine präzise Einstellung der Soll‑Temperatur ermöglicht. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das Korrosion und hygienische Anforderungen erfüllt. Wie groß ist die Bratfläche?Die Bratfläche misst 796 mm in der Breite und 600 mm in der Tiefe. Welche Anschlussleistung ist erforderlich?Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Leistungsaufnahme von 11,25 kW.
EKU Gas-kippbratpfanne 750-KBG-80
EKU Gas-Kippbratpfanne 750-KBG-80 – EKU Gas‑Kippbratpfanne Die EKU Gas‑Kippbratpfanne 750‑KBG‑80 ist eine manuell kippbare Bratpfanne aus Edelstahl (CNS 1.4301) mit einem Fassungsvermögen von ca. 50 Liter. Der 12 mm starke Tiegelboden aus Stahl ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der Gasanschluss mit 12,0 kW ein schnelles Aufheizen sicherstellt. Mit den Tiegelmaßen 725 × 405 × 200 mm und einer Gesamtabmessung von B 800 × T 750 × H 850 mm lässt sich das Gerät platzsparend in Gastronomie‑ und Großküchen integrieren, wobei eine Sockelaufstellung nur mit Aussparung möglich ist. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Gas‑Kippbratpfanne ist für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die manuelle Kippfunktion können große Portionen sicher und kontrolliert verarbeitet werden. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), das korrosionsbeständig ist und eine hygienische Reinigung ermöglicht. Der Tiegelboden aus 12 mm Stahl sorgt für thermische Stabilität bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Geeignet für Braten, Schmoren und Sautieren in professionellen Küchen, insbesondere dort, wo große Mengen gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Der 12,0 kW Gasanschluss liefert eine hohe Leistungsdichte, wodurch die Vorheizzeit reduziert wird. Die manuelle Kippfunktion ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung des Inhalts und minimiert das Risiko von Fettspritzern. Technische Eigenschaften Ausführung: manuelle Kippung Tiegelmaße: 725 × 405 × 200 mm Tiegelinhalt: ca. 50 Liter Tiegelboden: 12 mm Stahl Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: Gas 12,0 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Sockelaufstellung nur mit Aussparung möglich Vorteile auf einen Blick Manuelle Kippfunktion für sichere Portionierung 50 Liter Fassungsvermögen für Großportionen 12 mm Stahlboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für Langlebigkeit und Hygiene 12,0 kW Gasanschluss für schnelle Aufheizzeiten FAQ Welche Küchenarten profitieren von der EKU Gas‑Kippbratpfanne?Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, die große Portionen braten oder schmoren, können von der manuellen Kippfunktion und dem hohen Fassungsvermögen profitieren. Wie wird die Kippbratpfanne betrieben?Die Pfanne wird über einen Gasanschluss mit einer Nennleistung von 12,0 kW betrieben und manuell gekippt, um den Inhalt zu verteilen. Welche Materialien werden verwendet?Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) und ein Tiegelboden aus 12 mm Stahl. Ist die Installation flexibel?Die kompakte Bauweise erlaubt eine Sockelaufstellung mit Aussparung, wodurch das Gerät in unterschiedliche Küchenlayouts integriert werden kann.
EKU Gas-Grillplatte 750-GRG-80
EKU Gas-Grillplatte 750-GRG-80 – Fachgerät für die Gastronomie Die EKU Gas‑Grillplatte 750‑GRG‑80 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über eine Bratfläche von 796 × 600 mm, ein Edelstahlgehäuse aus CNS 1.4301 und einen Anschlusswert von 10,0 kW. Produktübersicht und Einsatzbereich Mit ihrer kompakten Baugröße (B 800 × T 750 × H 850 mm) lässt sich die Grillplatte in Küchen, Imbissen und Catering‑Stationen integrieren. Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff für Wartungsarbeiten. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, was eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Die Grillfläche ist glatt und aus Stahl, wodurch eine gleichmäßige Wärmeleitung gewährleistet wird. Einsatzbereiche Die Grillplatte eignet sich für das Braten von Steaks, Gemüse und anderen Speisen in Restaurants, Hotels, Großküchen und mobilen Catering‑Einheiten. Betriebsvorteile Durch den Anschlusswert von 10,0 kW liefert die Einheit eine stabile Flammengröße, die eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die offene Bauweise unterstützt eine schnelle Reinigung nach dem Einsatz. Technische Eigenschaften Bratfläche: 796 × 600 mm Plattenmaterial: glatte Stahlfläche Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert (Gas): 10,0 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für hohe Auslastung Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Offener Unterbau für einfachen Zugang Leistungsstarker Gasanschluss von 10,0 kW FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Gas‑Grillplatte geeignet? Sie kann in Restaurants, Hotels, Großküchen und mobilen Catering‑Einheiten eingesetzt werden. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist die Bratfläche? Die Bratfläche misst 796 mm in der Breite und 600 mm in der Tiefe. Welcher Anschlusswert ist für die Grillplatte angegeben? Der Anschlusswert beträgt 10,0 kW für Gas. Wie ist die Bauweise des Unterbaus gestaltet? Der Unterbau ist vorne offen, wodurch Wartungsarbeiten erleichtert werden.
EKU Beistellelement 750-BES-60
EKU Beistellelement 750-BES-60 – EKU Beistellelement für Gastronomiebedarf Das EKU Beistellelement 750-BES-60 ist aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt und verfügt über eine offene Front sowie eine integrierte Schublade. Die Abmessungen betragen B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm, wodurch das Gerät in kompakte Küchenlayouts eingebunden werden kann. Durch die offene Bauweise lässt sich das Element schnell reinigen, während die Schublade zusätzlichen Stauraum für Werkzeuge oder Verbrauchsmaterial bietet. Das Bauteil ist für den dauerhaften Einsatz in feuchten und chemisch beanspruchten Bereichen konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Unterbau besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, einem korrosionsbeständigen Werkstoff, der in der Gastronomie und Großküche üblich ist. Die offene Front ermöglicht eine unkomplizierte Reinigung und Wartung. Einsatzbereiche Das Beistellelement kann an Theken, Arbeitsflächen oder in Lagerzonen von Restaurants, Hotels und gewerblichen Küchen eingesetzt werden. Es ist für den Gebrauch in feuchten Umgebungen, wie zum Beispiel in der Nähe von Spülmaschinen oder Kühlgeräten, geeignet. Betriebsvorteile Durch die robuste Edelstahlkonstruktion ist das Bauteil beständig gegenüber mechanischer Beanspruchung und chemischen Reinigungsmitteln. Die integrierte Schublade ermöglicht eine platzsparende Aufbewahrung von Utensilien, wodurch Arbeitsabläufe optimiert werden. Technische Eigenschaften Unterbau: vorne offen Inklusive 1 Schublade Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Abmessungen: B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Rostfreier Edelstahl CNS 1.4301 Offene Front für schnelle Reinigung Integrierte Schublade für zusätzlichen Stauraum Kompatibel mit platzbeschränkten Küchenlayouts FAQ Für welche Küchenbereiche ist das EKU Beistellelement 750-BES-60 geeignet?Es kann in Gastronomie, Hotellerie und gewerblichen Küchen als Unterbau unter Theken, Arbeitsflächen oder in Lagerbereichen eingesetzt werden. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist das Beistellelement?Die Abmessungen betragen B 600 mm × T 750 mm × H 850 mm. Welche zusätzlichen Funktionen bietet das Gerät?Es verfügt über eine integrierte Schublade, die zusätzlichen Stauraum für Arbeitsutensilien bereitstellt.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-3,5
EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 – ein Wok für die Profiküche Der EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Die Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) arbeitet mit einer Leistung von 3,5 kW bei 230 V und ermöglicht schnelles, energieeffizientes Erhitzen. Durch das Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und den integrierten Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade wird sowohl Langlebigkeit als auch eine hygienische Fettabscheidung gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Wok ist für intensive Kochprozesse in der asiatischen Küche, Pfannengerichten und vergleichbaren Anwendungen ausgelegt. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in beengten Küchenlayouts. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Ceran‑Cuvette ist für Induktion geeignet und bietet eine robuste Kochfläche. Einsatzbereiche Der Induktions‑Wok ist geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen, wo schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle gefordert werden. Betriebsvorteile Induktionstechnologie liefert unmittelbare Leistungsabgabe, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Der vorn offene Unterbau erleichtert die Wartung, während der Aluminium‑Fettfilter die Fettabscheidung während des Kochens unterstützt. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette Ø 300 mm Leistung 3,5 kW (230 V) Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau vorn offen Edelstahlgehäuse CNS 1.4301 Abmessungen B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsbasierte Schnellaufheizung Robustes Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Integrierter Fettfilter für effiziente Fettabscheidung Kompakte Baugröße für platzsparende Installation FAQ Welche Leistung hat der EKU Induktions‑Wok?Der Wok arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 3,5 kW bei 230 V. Für welche Küchengeräte ist der Wok geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Wie wird das Fett beim Kochen abgeführt?Ein Aluminium‑Fettfilter in der Filterschublade sammelt das beim Kochen entstehende Fett. Welches Material hat das Gehäuse?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301).
EKU Beistellelement 750-BES-80
EKU Beistellelement 750-BES-80 – EKU Beistellelement für Gastronomiebedarf Das EKU Beistellelement 750-BES-80 ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt und verfügt über zwei Schubladen sowie einen vorne offenen Unterbau. Die Abmessungen betragen B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm. Mit seiner kompakten Bauweise lässt sich das Gerät in Küchen, Bars oder Servicebereichen von Hotels und Restaurants integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Beistellelement dient als zusätzlicher Arbeits- und Aufbewahrungsplatz in der Gastronomieküche. Durch den offenen Unterbau ist ein schneller Zugriff auf häufig genutzte Utensilien möglich, während die Schubladen weitere Arbeitswerkzeuge aufnehmen können. Material & Verarbeitung Gehäuse und Abdeckung bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, ein Material, das in der Großküche wegen seiner Korrosionsbeständigkeit und hygienischen Eigenschaften verbreitet ist. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering-Betrieben und anderen professionellen Serviceumgebungen, in denen kompakte Stauraumlösungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Der offene Unterbau ermöglicht ein ergonomisches Arbeiten ohne zusätzliche Öffnungsvorgänge. Die zwei Schubladen erhöhen die Flexibilität bei der Organisation von Werkzeugen und Zubehör. Die Edelstahlkonstruktion unterstützt die Reinigungszyklen in stark beanspruchten Küchen. Technische Eigenschaften Unterbau: vorne offen Schubladen: 2 Stück Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Abmessungen: Breite 800 mm, Tiefe 750 mm, Höhe 850 mm Vorteile auf einen Blick Robustes Edelstahlgehäuse Offener Unterbau für schnellen Zugriff Zwei integrierte Schubladen Kompatibel mit gängigen Küchenlayouts FAQ Für welche Küchenbereiche ist das EKU Beistellelement 750-BES-80 geeignet? Es kann in Gastronomieküchen, Hotelservicebereichen und Catering-Stationen eingesetzt werden. Wie viele Schubladen besitzt das Gerät? Das Beistellelement ist mit zwei Schubladen ausgestattet. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Welche Abmessungen hat das Beistellelement? Breite 800 mm, Tiefe 750 mm, Höhe 850 mm. Ist der Unterbau offen oder geschlossen? Der Unterbau ist vorne offen gestaltet.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40 – professionelle Grillplatte für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑40 ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine thermostatische Steuerung und eine Bratfläche von 396 × 600 mm, wodurch mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 5,25 kW. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und ist vorne offen, was die Wartung erleichtert. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen professionellen Küchen vorgesehen. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Alu‑Heizkerns kann sie sowohl für das Grillen von Fleisch als auch für das Braten von Gemüse genutzt werden. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist aus glattem Stahl gefertigt. Das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Der offene Unterbau unterstützt die schnelle Entfernung von Fettrückständen. Einsatzbereiche Geeignet für stationäre Großküchen, mobile Catering‑Einheiten und Hotelküchen, wo kompakte Bauformen und zuverlässige Temperaturkontrolle gefordert sind. Betriebsvorteile Die thermostatische Steuerung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung, wodurch Überhitzung vermieden wird. Der Alu‑Heizkern sorgt für schnelle Aufheizzeiten und eine homogene Wärmeverteilung, was eine gleichbleibende Garqualität sicherstellt. Technische Eigenschaften Bratfläche: 396 × 600 mm Thermostatische Steuerung Alu‑Heizkern‑System Material Platte: glatt, Stahl Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Unterbau: vorne offen Anschlusswert: 400 V, 5,25 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Thermostatische Temperaturregelung Große Bratfläche für simultane Zubereitung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Offener Unterbau für einfache Wartung Alu‑Heizkern für schnelle Aufheizzeit FAQ Für welche Küchenarten ist die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑40 geeignet? Sie ist für stationäre Großküchen, Hotelküchen und mobile Catering‑Einheiten konzipiert. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Grillplatte verfügt über eine thermostatische Steuerung, die eine präzise Einstellung der Solltemperatur ermöglicht. Welcher Anschlusswert ist erforderlich? Die Platte benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine Leistungsaufnahme von 5,25 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist die Bratfläche? Die Bratfläche misst 396 mm in der Breite und 600 mm in der Tiefe.
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-61
EKU Elektro-Rostbräter 750‑RB‑61 – Elektro‑Rostbräter für Gastronomiebedarf Der EKU Elektro‑Rostbräter 750‑RB‑61 bietet eine Bratfläche von 452 × 447 mm und eine hochklappbare Grillfläche. Der Anschlusswert von 400 V und 6,8 kW ermöglicht schnelles Erreichen der gewünschten Temperatur. Das Gerät ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt und verfügt über eine integrierte Wanne (482 × 486 × 100 mm) zur Fett‑ und Saftabscheidung. Mit den Abmessungen B 600 × T 750 × H 850 mm lässt sich der Rostbräter platzsparend in professionelle Küchen, Hotelbetriebe oder Catering‑Einrichtungen integrieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Außenhülle und das Gehäuse bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das beständig gegen Korrosion und mechanische Beanspruchung ist. Die Oberfläche ist für die Reinigung im gewerblichen Umfeld ausgelegt. Einsatzbereiche Der Rostbräter ist geeignet für die Zubereitung von Steaks, Burgern, Fisch und Gemüse in Restaurants, Großküchen und Hotelrestaurants. Die kombinierte Brat‑ und Grillfläche unterstützt verschiedene Garmethoden ohne Gerätewechsel. Betriebsvorteile Durch den Anschlusswert von 400 V wird eine hohe Leistungsdichte von 6,8 kW erreicht, wodurch die Aufheizzeit reduziert wird. Die integrierte Fettwanne sammelt austretende Fette, was die Nachbearbeitung und Hygiene verbessert. Der kompakte Aufbau erleichtert die Integration in vorhandene Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Bratfläche: 452 × 447 mm Grillfläche zum Hochklappen Wanne: 482 × 486 × 100 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 6,8 kW Abmessungen (B × T × H): 600 × 750 × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Hochklappbare Grillfläche erweitert die Anwendungsbreite Fettwanne reduziert Reinigungsaufwand Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Hohe Leistungsaufnahme ermöglicht schnelle Temperaturerreichung Kompakte Bauweise für platzsparende Installation FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter 750‑RB‑61 geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen? Der Rostbräter benötigt einen Anschluss von 400 V und leistet 6,8 kW. Welcher Materialtyp wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Welche Funktionen bietet die integrierte Wanne? Sie fängt Fett und austretende Säfte auf, um die Reinigung zu erleichtern. Wie groß ist die Bratfläche des Geräts? Die Bratfläche misst 452 mm × 447 mm.
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81 – professionelle Grillstation für die Gastronomie Der EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81 kombiniert eine große Bratfläche von 544 × 447 mm mit einer hochklappbaren Grillfläche. Die Konstruktion aus Edelstahl CNS 1.4301 ermöglicht eine robuste Nutzung in Gastronomiebetrieben. Eine integrierte Wanne GN 2/1 – 100 dient der Fettauffangung. Mit einem Anschlusswert von 400 V und 8,1 kW liefert das Gerät gleichmäßige Hitze. Die Abmessungen betragen B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm, wodurch die Einheit platzsparend in Großküchen und Catering‑Einrichtungen eingebaut werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Imbissen und bei Catering‑Dienstleistungen konzipiert. Durch die Kombination aus großzügiger Grillfläche und Fettauffangwanne eignet er sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen Küchen. Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, ein Material, das in der Lebensmitteltechnik wegen seiner Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen verbreitet ist. Einsatzbereiche Der Rostbräter findet Anwendung in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und mobilen Grillstationen, wo eine zuverlässige Wärmeleistung und einfache Reinigung gefordert werden. Betriebsvorteile Die elektrische Anschlussleistung von 8,1 kW sorgt für eine schnelle Aufheizzeit und stabile Temperaturkontrolle. Die hochklappbare Grillfläche ermöglicht ein kompaktes Layout, wenn der Bräter nicht in Betrieb ist. Technische Eigenschaften Bratfläche: 544 × 447 mm Hochklappbare Grillfläche Fettauffangwanne: GN 2/1 – 100 Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 8,1 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichmäßige Grillresultate Robuste Edelstahlkonstruktion für langfristige Nutzung Integrierte Fettauffangwanne reduziert Reinigungsaufwand Elektrischer Anschluss ermöglicht präzise Temperaturregelung Kompatibel mit gängigen GN‑Behältern FAQ Welche Betriebstemperatur kann der EKU Elektro‑Rostbräter erreichen?Der Rostbräter arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 8,1 kW, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung für das Grillen von Speisen in professionellen Anwendungen sicherstellt. Ist der Rostbräter für den Anschluss an ein 400‑V‑Stromnetz geeignet?Ja, das Gerät ist für einen Anschlusswert von 400 V ausgelegt. Welche Art von Fettauffangwanne ist integriert?Eine Wanne nach GN 2/1 – 100 ist standardmäßig enthalten. Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter besonders geeignet?Er ist für Restaurants, Imbisse, Catering‑Betriebe und Großküchen konzipiert, wo eine dauerhafte Grillstation benötigt wird. Wie groß ist die Gesamtfläche des Geräts?Die Bratfläche misst 544 mm × 447 mm, die äußeren Abmessungen betragen 800 mm × 750 mm × 850 mm.
EKU Elektroherd 750-EST-2
EKU Elektroherd 750-EST-2 – Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd 750-EST-2 verfügt über zwei Kochplatten mit einer Leistung von 2,0 kW und 2,6 kW. Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) und ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Der Anschlusswert beträgt 400 V 4,6 kW. Mit einer Breite von 400 mm, einer Tiefe von 750 mm und einer Höhe von 850 mm lässt sich das Gerät platzsparend in bestehende Großküchen integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Herd bietet eine hintere Kochplatte (220 mm) und eine vordere Kochplatte (180 mm). Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und ermöglicht eine schnelle Wartung. Durch die kompakte Bauweise ist das Gerät sowohl für Restaurants als auch für Hotelküchen und Catering-Betriebe geeignet. Material & Verarbeitung Das Gehäuse aus Edelstahl CNS 1.4301 ist korrosionsbeständig und lässt sich mit üblichen Reinigungsmitteln für die Gastronomie reinigen. Die Konstruktion ist für den Dauerbetrieb in feuchter Umgebung konzipiert. Einsatzbereiche Der EKU Elektroherd 750-EST-2 wird in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Hotelrestaurants eingesetzt, wo schnelle und gleichmäßige Erwärmung von Speisen erforderlich ist. Betriebsvorteile Die getrennten Leistungsstufen von 2,0 kW und 2,6 kW ermöglichen eine differenzierte Wärmeabgabe, was die Energieeffizienz bei variierenden Kochaufgaben erhöht. Der offene Unterbau reduziert die Reinigungszeit, wodurch die Verfügbarkeit des Geräts gesteigert wird. Technische Eigenschaften Kochplatten: hinten 220 mm, vorne 180 mm Leistung: 1 × 2,0 kW, 1 × 2,6 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V 4,6 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Zwei unabhängige Kochplatten mit unterschiedlicher Größe Leistungsstufen von 2,0 kW und 2,6 kW für flexible Wärmesteuerung Offener Unterbau für vereinfachte Reinigung Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) – korrosionsbeständig Kompatibel mit 400 V 4,6 kW Stromanschluss Platzsparende Maße für die Integration in bestehende Küchenlayouts FAQ Welche Kochplattengrößen sind am EKU Elektroherd 750-EST-2 verfügbar? Eine hintere Platte mit 220 mm Durchmesser und eine vordere Platte mit 180 mm Durchmesser. Wie hoch ist die maximale Anschlussleistung des Geräts? Der Anschlusswert beträgt 400 V 4,6 kW. Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektroherd 750-EST-2 geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie erfolgt die Reinigung des Unterbaus? Der Unterbau ist vorne offen, was eine direkte Zugänglichkeit für Reinigungsarbeiten ermöglicht.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40-C
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40-C – Elektro‑Grillplatte für Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 750-GRE-40-C verfügt über eine thermostatische Steuerung und eine Bratfläche von 396 × 600 mm. Sie ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt und liefert 5,25 kW Leistung. Die Platte ist glatt hartverchromt, das Heizsystem besteht aus einem Alu‑Heizkern und der Unterbau ist aus Edelstahl (CNS 1.4301). Die Bauabmessungen betragen B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben konzipiert. Das offen gestaltete Frontdesign ermöglicht einen schnellen Zugriff während des Garvorgangs. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist aus hartverchromtem Stahl, was eine gleichmäßige Wärmeleitung und einfache Reinigung sicherstellt. Der Unterbau aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit. Einsatzbereiche Geeignet für Stationen, an denen Fleisch, Fisch oder Gemüse auf einer großen, ebenen Fläche gegart werden muss, zum Beispiel in Buffetlinien, Grillstationen oder à la carte Kochbereichen. Betriebsvorteile Durch das Alu‑Heizkern‑System erreicht die Platte kurze Aufheizzeiten und eine stabile Temperaturverteilung. Die thermostatische Steuerung ermöglicht eine präzise Regelung der Solltemperatur, wodurch Energie effizient eingesetzt wird. Technische Eigenschaften Thermostatische Steuerung Bratfläche: 396 × 600 mm Plattenoberfläche: glatt, hartverchromt Heizsystem: Alu‑Heizkern Unterbau: offen, Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 5,25 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Thermostatische Regelung für genaue Temperatureinstellung Große Bratfläche für gleichzeitiges Garen mehrerer Portionen Schnelle Aufheizzeit dank Alu‑Heizkern Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer FAQ Für welche Küchengeräte eignet sich die EKU Elektro‑Grillplatte? Sie ist für professionelle Kochbereiche in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben vorgesehen, wo eine ebene Grillfläche benötigt wird. Wie wird die Grillplatte temperaturtechnisch gesteuert? Die Platte verfügt über eine integrierte thermostatische Steuerung, die die eingestellte Solltemperatur hält. Welche Anschlussparameter sind zu beachten? Der Anschluss erfolgt mit 400 V und einer Nennleistung von 5,25 kW. Welches Material wird für den Unterbau verwendet? Der Unterbau besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301.